À MANGER

TAPAS DE PROVENCE

FAIT MAISON AVEC AMOUR

FRITURE D'ÉPERLANS DE MÉDITERRANÉE / ROUILLE DE PATATE DOUCE

À GRIGNOTER DU BOUT DES DOIGTS - APÉRO DE LA MER

9 €

HOUMOUS DE POIS CHICHE AU CITRON CONFIT / PANE CARASAU

CRÉMEUX ET GOURMAND - LE PLAISIR DE PARTAGER

10 €

BOL DE FRITES DE POMME DE TERRE AUX ÉPICES CAJUNS

DOUBLE CUISSON ET FAITES MAISON - INCONTOURNABLES

7 €

BROUSSE FOUETTÉE / VIERGE À LA TRUFFE D'ÉTÉ

FROMAGE FRAIS CONDIMENTÉ FRENCH RIVEIRA - RAFRAICHISSANT

15 €

PANISSES BIO DE LA MAISON DAQI / CRÈME D'ARTICHAUTS

SPÉCIALITÉS BIO AU ROMARIN - LA GARRIGUE DANS L'ASSIETTE

12 €

RILLETTES DE LIEU NOIR AU CUMBAWA / TOAST À L'HUILE ‘OLIVE

BALADE SUR LA PLAGE - À PICORER ENTRE COPAINS

13 €

CAILLETTE AUX OLIVES NOIRES ET TOMATES CONFITES / RELISH

FABRIQUÉE SUR PLACE AVEC AMOUR - CHARCUTERIE DE LA MAISON

14 €

TOMATES CERISES CONFITES / BILLES DE MOZZARELLA / PISTOU

CÔTÉ VÉGÉTARIEN - LE TANDEM QUI ROULE

11 €

TEMPURA DE FLEUR DE COURGETTE / LEMON CURD ACIDULÉ

TERRE DE PROVENCE - LE SOLEIL DANS L'ASSIETTE

13 €

TATAKI DE CANARD MARINÉ / CRÈME D'AIL CONFIT

SAVEURS D'AILLEURS MAIS CUISINÉES ICI - CANARD FRANÇAIS

16 €

GRIGNETTES DE POULET AUX HERBES DE PROVENCE / SAUCE BBQ

À GRIGNOTER DU BOUT DES DOIGTS - LA SAUCE DU SUD

12 €

ENCORNETS À LA PROVENÇALE / CHORIZO / SORBET POIVRONS ROUGE

CÔTÉ TERRE ET MER - LE SORBET POUR RAFRAICHIR

10 €

VEGAN FRIENDLY

SALADE DE SAISON ET PETIT ÉPEAUTRE DE PROVENCE

19 €

SALADES

AVÉ CÉSAR - TWISTÉE TANDEM

SUCRINE / VOLAILLE RÔTIE AU CURRY / GRANA PADANO / OEUF MIMOSA / OLIVES NOIRES / TOMATES ANCIENNES / SAUCE CÉSAR AU CITRON JAUNE ACCORD BREUVAGE : PRESSION STELLA ARTOIS / VIN BLANC GAEL MARTIN

20 €

MELON ET JAMBON CRU - LE SOLEIL DANS L'ASSIETTE

MELON CHARENTAIS / JAMBON CRU / BROUSSE FOUETTÉE (VACHE) / AMANDES TORRÉFIÉES / PICKLES D'OIGNON ROUGE ACCORD BREUVAGE : PRESSION LEFFE / VIN ROSÉ VERRERIE

19 €

BURRATA CRÉMEUSE - L'ÉTÉ EN PROVENCE

BURRATA CRÉMEUSE / TOMATES ANCIENNES / CITRON CONFIT / PÊCHE JAUNE / BASILIC / HUILE D'OLIVE / SORBET ROQUETTE ET FLEUR DE SEL ACCORD BREUVAGE: PRESSION HOEGAARDEN BLANCHE/VIN BLANC BELAMBRÉE

22 €

PLATS

BURGER AU FOIE GRAS PAR TANDEM - INDÉTRONABLE

BUN BOULANGER / FOIE GRAS POÊLÉ / STEAK HACHÉ FRANÇAIS / CONFIT D'OIGNON À LA VANILLE / PÉTALES DE GRANA PADANO / ROQUETTE / FRITES DE POMME DE TERRE ACCORD BREUVAGE: PRESSION LEFFE / VIN ROUGE MAISON TARDIEU-LAURENT

23 €

CEVICHE DE LIEU NOIR AU CITRON CONFIT - LA MER

ROUILLE DE PATATE DOUCE / AUBERGINE THAÏ / GRENAILLES / SORBET AU POIVRON ROUGE ACCORD BREUVAGE: PRESSION HOEGAARDEN BLANCHE / VIN BLANC CJVT

25 €

ESCALOPE DE VEAU - COMME UNE MILANAISE

TOMATES ANANAS / VIERGE À LA TRUFFE D'ÉTÉ / FRITES DE POMME DE TERRE ACCORD BREUVAGE: PRESSION FILOU IPA / VIN ROUGE DOMAINE HORTUS

26 €

RISOTTO DE PETIT ÉPEAUTRE - PRODUIT DE PROVENCE

BROUSSE FOUETTÉE (VACHE) / CRÈME D'AIL / TEMPURA DE FLEUR DE COURGETTE ACCORD BREUVAGE : DOMAINE DE BELAMBRÉE EN ROUGE OU EN BLANC

22 €

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU - LA TOUCHE BRASSERIE

ASSAISONNÉ AU PISTOU / SALADE VERTE / FRITES DE POMME DE TERRE ACCORD BREUVAGE : PRESSION TRIPEL / VIN ROUGE MAISON TARDIEU-LAURENT

24 €

POULPE GRILLÉ ET LAQUÉ - NOUVELLE VERSION!

HOUMOUS AU CITRON CONFIT / FENOUIL BRAISE / CHORIZO / GLACE COCO CURRY / GRENAILLES ACCORD BREUVAGE: PRESSION STELLA ARTOIS / VIN BLANC CJVT

25 €

DESSERTS

CHEESE CAKE KIWI ET CITRON VERT - SIGNATURE

BISCUIT SPÉCULOS / CITRON CONFIT / HUILE D'OLIVE ACCORD DIGESTIF: CHARTREUSE VERTE OU LIMONCE APERITIVO

10 €

FRAISES FRAÎCHES PARFUM DE PROVENCE

GLACE MIEL ET LAVANDE / NAVETTE (OUI, MÊME LES NAVETTES SONT MAISON) ACCORD DIGESTIF : GIN MISS MULLER OU FARIGOULE DE FORCALQUIER

11 €

BROWNIE AU CHOCOLAT NOIR - VOTRE CHOUCHOU

GLACE VANILLE / CHANTILLY / GLAÇAGE ROCHER / CACAHUÈTES / SANS GLUTEN ACCORD DIGESTIF: GET 27 OU WHISKY JAPONAIS NIIKKA

12 €

PASTÈQUE ET MENTHE FRÂICHE - AUDACIEUX

SORBET POIVRON ROUGE / MERINGUE FRANÇAISE ACCORD DIGESTIF: POIRE WILLIAM'S OU GIN MONKEY

9 €

TIRAMISU PISTACHE ET FRAMBOISE - RÉCONFORTANT

BISCUIT CUILLÈRE / CRÈME MASCARPONE PISTACHE / FRAMBOISES FRAÎCHES ACCORD DIGESTIF: FARIGOULE DE FORCALQUIER OU BAS-ARMAGNAC VSOP

12 €

MENU DU MIDI 25€

(à l'ardoise) *SAUF WEEK-END ET JOURS FÉRIÉS

MENU DU MIDI

PLAT DU JOUR

20 €

DESSERT DU JOUR

7 €

CAFÉ

MENU ENFANT

RISOTTO DE PETIT ÉPEAUTRE AU GRANA PADANO OU GRIGNETTES DE VOLAILLE ET FRITES DE POMME DE TERRE / SIROP / BOULE DE GLACE

14 €

Carte des boissons